Cinq entreprises de premier ordre, une seule mission.

L’entreprise Sembec a été fondée en 2019, mais ses installations agricoles existent depuis les années 50, alors que les pommes de terre de semence provenant d’Europe posaient des défis aux gouvernements en matière d’approvisionnement et de biosécurité.

Sembec est située sur les rives du fleuve St-Laurent au Québec, dans un emplacement parfait pour une biosécurité optimale – à plusieurs heures de tout autre producteur – ce qui a pour effet de protéger sa production de semences des virus et autres pathogènes. Son laboratoire in vitro regroupe 30 variétés. La production débute dans des chambres de croissance, puis se transporte dans des serres où grandissent les minitubercules de classe nucléaire qui pousseront dans les champs et seront distribués aux producteurs.

La majorité des 3 500 acres de la ferme sont constitués de tourbières, de savane et de forêts, ce qui crée une barrière physique et un environnement sauvage protecteur. Cent acres sont utilisés annuellement sur les quatre cents acres consacrés à la production de pommes de terre.

Sembec met en pratique le principe de la rotation et de récupération des sols. On effectue de la plantation dans un champ seulement tous les quatre ans, et l’acquisition récente d’une nouvelle terre permet de plus longues rotations des sols. Les champs vacants sont laissés en jachère; les plantes qui y poussent, l’herbe et les grains créent un puits de carbone qui contribue à la régénération du sol.

Une autre priorité de Sembec est de réduire son empreinte carbone : en protégeant 300 acres de tourbières vierges, on préserve un puits de carbone super efficace qui contribue à atténuer les changements climatiques. Également, la ferme veille à cultiver optimalement la forêt qui l’entoure.

Pour en savoir plus sur l’entreprise Sembec, communiquer avec André Gagnon : a.gagnon@progest2001.com

Depuis 1924, la famille Downey travaille des sols de classe mondiale juste au nord de Toronto pour devenir un chef de file dans l’agriculture de la pomme de terre, de même que dans son entreposage, son emballage et sa mise en marché. Et c’est loin d’être terminé.

Aujourd’hui, à partir de leurs installations de tri et d’emballage de premier ordre situées dans le Sud de l’Ontario, l’entreprise Downey Farms fournit des pommes de terre aux détaillants et aux transformateurs alimentaires dans tout le Canada, assurant un approvisionnement toute l’année durant, provenant de leurs champs et de ceux de leurs partenaires.

Les pommes de terre « élevées pour leur goût » de la famille Downey peuvent être dégustées toute l’année. Plusieurs variétés sont même certifiées biologiques, garantissant qu’elles n’ont été exposées à aucun produit non biologique durant leur croissance. Parmi les nombreux produits de Downey Farms, on retrouve la marque signature de l’entreprise « The Honest Potato Company ».

Un siècle à bénéficier des bienfaits de la terre a permis de développer un haut degré de bonne gestion. Être situé près du marché que l’on dessert contribue à limiter les émissions liées au transport; l’utilisation de l’eau a été significativement réduite grâce à des systèmes de filtration et de recyclage; et même les sacs utilisés pour l’emballage requièrent 15 % moins de papier que les sacs traditionnels, et peuvent aller directement au bac bleu lorsqu’ils sont vides.

Pour en savoir plus sur l’entreprise Downey Farms, communiquer avec Josh Bester : josh@downeyfarms.ca